До XVIII века чай на Руси был дорогим заморским напитком, а привычных нам чайников и самоваров не существовало. Так как же наши предки заваривали и пили чай?

Чай прямо в чашке

Чайные листья засыпали прямо в чашку или миску, заливали кипятком и накрывали блюдцем — так он лучше заваривался. Пили, не процеживая, поэтому на дне часто оставалась заварка.

С чем пили?

Сахар был роскошью, поэтому чай чаще пили вприкуску — откусывали кусочек сахара и запивали горячим напитком. Любили добавлять варенье, мёд, пряности (гвоздику, имбирь, кардамон). В некоторых регионах, особенно на Урале и в Сибири, чай солили — считалось, что так он лучше согревает.

Где кипятили воду?

Самовары появились только при Екатерине II, а до этого воду грели в чугунках или медных котлах на печи. Иногда использовали сбитенники — специальные сосуды для приготовления сбитня (пряного медового напитка), которые позже приспособили и для чая.

Чайная революция

С распространением самоваров и фарфоровых чайников в XIX веке чаепитие стало настоящим ритуалом. Но старые традиции не исчезли — ещё в деревнях в начале XX века многие заваривали чай по-прежнему: прямо в чашке, с сахаром вприкуску и душистым вареньем.

Так что современный чайник — относительно недавнее изобретение. А наши предки умудрялись наслаждаться чаем и без него!

Источник: https://vk.com/feed?w=wall-212102918_316558

Больше новостей на Официальном канале информационного центра "Знамя труда" с.Б.Сорокино, подпишись (https://t.me/znamenkaSorokino).