Август – щедрый месяц для тех, кто любит простую, но полезную еду. На дачах и рынках – спелые ягоды, овощи, ароматная зелень. Это время, когда можно поддержать организм натуральными витаминами без добавок из аптечки. А правильное сочетание сезонных плодов с молочными продуктами делает питание не только вкусным, но и по-настоящему сбалансированным.

Сочные помидоры, огурцы, перец, свекла, кабачки и капуста – источники клетчатки, антиоксидантов и важных микроэлементов. А молочные продукты дополняют их белками, кальцием и пробиотиками. Такой союз особенно важен в августе, когда жара снижает аппетит, а рацион становится легче.

Простая идея – салат из огурцов с кефирной заправкой. Вместо майонеза или масла используйте нежирный кефир "Золотые луга" – это снизит калорийность блюда и поможет пищеварению. С той же целью можно добавить в овощной суп ложку сметаны или ряженки – получится мягкий вкус и дополнительная польза.

Ягоды тоже в изобилии – малина, черника, смородина, крыжовник. Их стоит не варить, а есть свежими – с натуральным йогуртом или творогом. Например, творог "Золотые луга" в сочетании с горстью чёрной смородины – это готовый завтрак, богатый белком и витамином С. А питьевой йогурт с фруктами или ряженка с гранолой вместе с добавленными свежими ягодами подойдёт для перекуса на ходу.

Ещё один вариант – летние смузи. В блендер можно добавить ацидофилин или наринэ, банан и сезонные ягоды. Такой напиток насыщает, освежает и помогает восстановиться после жары или физической активности. В линейке "Живи Здорово" есть кисломолочные напитки с доказанной пользой, так что каждый найдёт подходящий вариант.

Важно помнить, что молочные продукты усиливают усвоение витаминов A, D, E и К, содержащихся, например, в моркови или шпинате. А значит, овощные блюда с добавлением сливок или сыра не только вкуснее, но и полезнее. Нежный сыр "Голландский" или "Пошехонский" хорошо сочетается с кабачками или печёной свеклой – такие блюда подойдут и для лёгкого ужина, и для праздничного стола.

Август – время, когда не нужно изобретать сложные рецепты. Достаточно соединить сезонные продукты и качественные молочные ингредиенты – чтобы получить пользу, вкус и удовольствие на одной тарелке.