Летний сезон – время активных поездок на природу, на дачу, к водоёмам. В этот период традиционно растёт спрос на охлаждённые напитки и лёгкие продукты, в том числе – на молочные. Однако жара и нарушенные условия хранения могут привести к порче даже самого качественного продукта, а вместе с этим – и к пищевым отравлениям.